안녕하세요, 낭만연구소입니다 :)

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오늘은 1년 중 가장 낮이 긴 하지로 날이 길어지는 만큼 열기가 계속해서 쌓여 무더위가 지속된다고 합니다.

폭염이 지속될수록 건강 꼭 챙기셔야겠죠~?

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예로부터 선조들은 무더운 여름이 되면 보양식을 통해 양기를 보충하고 차가워진 몸을 따뜻하게 하여 건강을 지켰다고 해요 :)

여름이 되면 오히려 뜨거운 음식을 먹으면서 '이열치열'의 지혜를 전수하기도 했죠!

여름철이면 많은 사람들이 쉽게 피로해지고 체력이 저하됨을 느끼게 됩니다.

몸이 나른해지고 피곤해지며 입맛이 없고 밤에도 계속되는 더위로 인해 땀을 흘리게 되어 피로가 계속해서 누적되죠.

이럴 때 바로 찾게 되는 것이 바로 보양식! 오늘은 여름철 보양식을 포스팅 해보겠습니다.

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삼계탕

보양식 하면 바로 떠오르는 대표적인 음식, 삼계탕!

삼계탕을 빼놓을 수 없는데요, 삼계탕은 대중적인 보양식으로 양질의 단백질이 풍부합니다.

특히 닭고기는 부드러운 육질로 맛이 담백하고 소화가 잘 되며

삼계탕에 들어가는 인삼은 체내 효소를 활성화시켜 신진대사를 촉진하고 피로 회복을 돕는다고 해요 :)

함께 들어가는 약재들 중 밤과 대추는 위를 보호해 주고 빈혈을 예방하기도 한답니다.

장어

두 번째로는 원기 회복에 즐겨 먹는 장어!

장어는 필수아미노산을 골고루 갖추고 있는 고단백 식품이기도 합니다.

장어는 오메가3 지방산의 함량이 높아 성인병 예방과 뇌세포, 신경조직을 구성하며

혈중 콜레스테롤 농도를 낮추는 데도 효과적이라고 합니다.

하지만 타 어류에 비해 콜레스테롤이 높게 함유되어 있지만 장어의 콜레스테롤은 필수지방산을 포함하여

다량의 불포화지방산과 토코페롤 등으로 체내에 축적되지 않는다고 합니다.

이 외에도 철분, 칼슘 등 미네랄이 풍부하고 각종 비타민 B 군이 많아 소화가 잘 된다고 합니다.

추어탕

세 번째로는 기력 보강에 탁월한 추어탕!

추어탕의 주 재료인 미꾸라지!

미끄러운 미꾸라지의 점액물의 주성분인 뮤신은 위장관을 보호하고 소화를 도와준다고 합니다.

보통 추어탕은 미꾸라지를 뼈째 갈아서 만들기 때문에 칼슘 섭취에도 좋다고 합니다.

또한 비타민 A를 다량 함유하고 있어 피부를 튼튼하게 하고 세균의 저항력을 높여준다고 해요 :)

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주꾸미

네 번째로는 타우린이 풍부한 주꾸미!

주꾸미는 피로회복은 물론 다이어트에도 도움을 주기 때문에 여름철 1석2조 음식으로도 손꼽히고 있습니다.

주꾸미는 타우린 성분이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고 근육의 피로회복을 도와줍니다.

또한 지방량이 매우 적어 칼로리가 낮으면서도 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 체중 관리 중인 분들에게도

다이어트 식품으로 활용되고 있습니다.

가자미 & 농어 

다 섯번째로는 6월, 이달의 수산물로도 채택된 가자미와 농어!

​'가자미 놀던 뻘 맛이 도미 맛보다 좋다'

​가자미는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 다이어트에 좋으며 셀레늄이 풍부하여 노화 방지와 면역 증진에 도움이 됩니다.

가자미는 계절과 관계없이 사시사철 즐길 수 있는 생선이기도 합니다.

'여름철 농어는 바라보기만 해도 약이 된다'

​농어는 단백질과 필수아미노산이 풍부하여 근육 형성과 체력증진에 좋고,

니아신과 오메가3 지방산이 많아 혈중 콜레스테를을 낮춰 혈관 건강에 도움이 된다고 합니다.

오늘 낭만연구소에서 소개해드린 여름철 대표 보양식 5가지로 원기 보충하여

무더운 올 여름도 잘 이겨내 보아요!