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안녕하세요, 낭만연구소입니다.

오늘의 점심 메인 메뉴 한번 보실까요~!

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노릇노릇하게 구운 계란 두부 부침!

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밭에서 나는 소고기!

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밭에서 나는 소고기라는 타이틀이 생길 정도로 두부에는 우리의 몸을 건강하게 해주는 영양이 풍부한 식품이라고 합니다.

두부에 들어있는 리놀산은 몸속 콜레스테롤을 낮춰주고 올리고당이 많아 장운동을 활발하게 해주어 소화흡수를 도와준다고 합니다.

고단백 식품 두부는 근육생성 뿐만아니라 체중조절에도 도움이되기 떄문에 많은분들에게 인기있는 식재료 중 하나죠!

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쇠고기미역국!

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바다의 해독제 미역!

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미역은 식이섬유가 풍부하고 몸속에 쌓인 독소를 배출하는데 큰 도움을 주고, 미세먼지를 배출하는 데에도 효과적이라고 합니다.

미역 외에도 파래, 매생이 등의 해조류는 바다의 해독제로 불릴 정도로 효과가 뛰어난다고 합니다.

미세먼지와 함께 중금속 물질을 배출하는 데도 도움을 주고 혈액을 맑게 해주는 효과도 있다고 합니다.

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미역에는 베타카로틴, 후코이단 성분이 풍부하며 이는 항산화 성분으로 암세포를 억제하는 효과가 있다고 합니다.

특히 후코이단 성분은 암세포의 사멸을 유도하고, 다른 곳에 전이되지 않도록 합니다.

또한 미역 특유의 미끈거리는 성분 안에는 알긴산이라는 물질이 들어있는데 이 성분또한 암세포 증식을 막는 것으로 알려져있다고 합니다.

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미역에는 인체에 필요한 40여 종의 미네랄과 각종 비타민이 들어 있어 피부를 깨끗하게 만들어 주고, 기미와 주근깨를 개선해 줍니다.

피부에 해로운 노폐물과 불순물을 몸 밖으로 배출해 세포의 노화를 방지한다고 합니다.

미역에 풍부한 섬유질, 비타민A 성분은 위와 십이지장 벽을 보호하고 튼튼하게 만들어주며

세포를 건강하게 강화해주고 위 점막에 활력을 불어넣어 위궤양 등 위 관련 질환을 예방하는 효과가 있다고 합니다.

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삶은 양배추!

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양배추의 효능!

양배추가 위장 건강에 좋다는건 많은분들이 알고계시죠!

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위 점막을 강화시키는 비타민U가 함유되어있어 상처가 난 위점막을 회복시키며 다량의 소화효소가 포함되어 소화장애에 탁월하다고 합니다.

또한 콜레스테롤 흡수를 막고 대장을 원활하게 하여 변비 예방에도 효과가 좋으며

비타민C와 베타카로틴이 함유 되어 면역기능이 향상되고 발암성분의 활성이 억제된다고 합니다.

그리고 피지조절에 효과가 있어 여드름이 많이 나는 피부에 탁월하며 비타민C와 유황성분이 있어

항산화 작용으로 피부미용에 좋은 효능이 많다고 합니다.

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양배추와 함께 싸먹으면 맛있는 달래간장!

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간장은 나트륨 수치가 높긴 하지만, 소금보다는 낮기 때문에 대체 양념으로 많이 사용하는데

감칠맛 도는 풍미까지 갖추고 있어 소금보다 작게 사용해도 맛을 낼 수 있다고 합니다.

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하지만 짠 성분이 있다보니 과다 섭취는 몸에 해로울 수 있다고 하네요!

삶은 콩으로 메주를 만들어 소금물에 담아서 발효를 시켜서 만들어내는 발효 조미료로,

짠맛은 기본이고 단맛,감칠맛 등 맛을 함께 느낄 수 있는 독특한 맛과 특유의 향을 가지고 있죠!

또한 간장 속에는 메티오닌 성분이 풍부하게 함유되어있으며 메티오닌은 필수 아미노산 중 하나로 간의 해독작용을 돕는 기능이 있다고 합니다.

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오늘 오전 연구소 앞 길가 벚꽃나무들입니다.

비가 많이 내려서 예쁜 꽃잎들이 많이 떨어질까봐 걱정을 했는데 아주 예쁘게 활짝 피어있네요.

이번 주말 맑은 날씨에는 더 예쁘게 볼 수 있을듯합니다.

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이번 주 주말엔 날씨가 따뜻하다고 하네요!

낭만연구소에서 맛있는 쭈꾸미볶음도 먹고 낭만다방에서 커피 한 잔과 함께

예쁜 벚꽃과 함께 힐링하고 가세요!

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+낭만쭈꾸미는 코로나 19 예방 사회적 거리두기 캠페인을 시행하고있습니다.

주말에는 2층 매장도 개장 예정이오니 오셔서 안전하고 편안하게 식사하고 가세요!

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